[新頭殼newtalk] 現在正值炎熱夏天，同時也是盛產於「芒果」的季節！台灣栽培芒果面積可達16,050公頃，其中又以台南地區即佔4成半，而市面上常見的芒果品種，如愛文、土芒果等5大芒果品種，讓農委會台南區農業改良場來告訴你同樣是芒果但它們的不同之處，以及在買芒果時該如何選購保存！
芒果這樣挑咖好
芒果台語稱做「檨仔」，在台灣栽培面積可達16,050公頃，而台南地區即佔4成半(7,147公頃)，黃金產期就在這盛夏時分，而在選購芒果時，請認明4章1Q之標章，以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，若購買未完全軟熟的芒果，建議貯放在室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的“後熟”過程停止，降低芒果的風味和品質；若已經成熟可食，最好趁新鮮盡快食用，如需放置於冰箱，應置於下層蔬果槽中保存。
認識寶寶粥常見芒果5大品種
台南區農業改良場帶你了解常見5大芒果品種的小故事，非為國外引進品種與台灣在地育成。首先是土芒果是最早來台灣的芒果，是荷蘭人在台期間引進，同時也是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5至7月，果皮黃綠色，纖維較粗，酸甜有味，是許多人兒時記憶中的味道；愛文則是台灣栽培最多之主力品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5至7月，外皮鮮紅討喜，甜酸適中符合現今大眾的喜好；凱特同樣與愛文同時引進，但較晚生成，產期可延遲至9至10月，故有「九月檨」之稱號，果實外觀黃色，為較大之卵圓型，果肉多汁帶微酸。
目前最新的寶寶副食品添加概念是少量多樣化的副食品刺激，直接跟著大人一起吃，而不是單一食物連續給好幾天。比如說，今天餐桌上有紅蘿蔔，就用湯匙壓爛，或剪碎，就可以直接餵入寶寶的口中了。若今天還有煮豆腐，一樣剜一小匙，也是直接塞給寶寶吃一口。一天不管給幾種食材寶寶副食品都可以，重點是量都不要多，一兩口就好，也不要每餐都吃一樣的食物。寶寶如果吞下去，拍拍手，不一定要再追加；寶寶如果吐出來，桌子擦一擦，也不需太過沮喪，其實已經有一點點食物蛋白進入腸胃道，可以刺激免疫力成長茁壯了。如果你們是外食買餐的家庭，為了與寶寶分享食物，也會因此而變的特別謹慎，挑選健康的店家購買食物，這樣全家人反而會因為寶寶的出生，而一起變健康！當寶寶出生之後，請全家人一起配合吃健嬰兒副食品康的食物，不要讓寶寶看著餐桌上的炸雞薯條，零食飲料，重鹹重糖，又不能吃，這就失去了我們輕鬆育兒、健康育兒的初衷。我們的目標是寶寶八個月大的時候，就應該已經嚐過所有山珍海味，包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。一開始切記少量多樣化的原則，每種食物吃個兩口就停，不要追多，不要過量，更不要心急想一餐取代喝奶。
在地品種超好吃
台灣也有在地育成芒果品種，例如金煌就是台灣在地育成之品種，由黃金煌先生以懷特為母本，凱特為父本雜交育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維極細嫩，食用起來清香爽口，主要產期6至7月；玉文也是台灣在地選育之品種，由郭文忠先生以金煌為母本，愛文為父本選育而成，結合了父母本的優良特徵，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6至7月。以上常見5大芒果品種的小故事，讓你在盛夏吃解渴、香甜芒果之餘，更能了解芒果來源的小知識！
一般我會推薦寶寶在六個月左右就可以開始吃副食品，但如果有食安疑慮的媽咪們可能會想自己製作，但是食譜不僅有點複雜，還要花很多時間去熬煮，所以現在市面上就有很多寶寶粥，種類繁多，大小品牌都有，那我們應該如何挑選，我們可以利用以下這些小技巧來選購一款安全又適合你家寶寶口味的寶寶粥。首先我們在選擇寶寶粥的時候要注意成分、包裝型態、調味、安全標準跟口感條件，根據不同的月齡和使用場所，選購的方式也會有所不同，我們可以先看看寶寶粥的不同包裝方式，像我們平常帶寶寶外出如果要另外帶一個容易很不方便，還難找到地方清洗，所以外出我會選擇用塑膠瓶或罐頭裝的寶寶粥，食用起來會比較方便，有些罐裝寶寶粥裏面會附一次性的湯匙，媽咪們不用再費心準備餐具，不需要清洗使用過的湯匙，真的會方便很多。
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